Café, le nouvel or noir

France 5
Culture Infos - Dcouvertes - 52min / France - 2018
27/06/21 ~ 16:20 - 17:20

Année: 2018 Les Français sont accros au café. Quelque 40 milliards de tasses sont servies dans l’Hexagone chaque année. Après l’eau, le café est la boisson la plus consommée au monde. En capsule, en grains ou en grand cru, le café a tourné la page du jus de chaussette ! C’est un produit tendance. Désormais, les consommateurs sont en quête de qualité et d’une histoire liée à un terroir. A l'égal d'un sommelier qui décrit un vin, le barista est celui qui met en avant les qualités du café comme son amertume, sa rondeur ou sa puissance. Voyage en immersion dans le «petit noir». En emmenant le téléspectateur des hauts plateaux de l'Ethiopie jusqu'aux commerces parisiens haut de gamme, ce documentaire est un véritable voyage sur les traces de ce produit si aimé. Dans sa deuxième partie, le document revient sur les produits industriels en révélant comment certaines marques abusent des appellations.