Al Dente

France 3
Culture Infos Magazine culinaire
01/09/23 ~ 10:55 - 11:30

Rsum Chaque semaine, le chef cuisinier bien connu Romuald Royer se rend en Corse pour partager un moment convivial bord de son food truck, explorant une nouvelle rgion chaque pisode. Au fil de ces pisodes, un produit spcifique est mis en avant, dvoilant ses caractristiques, son histoire,... son utilisation, ses diffrentes variations. Nich dans un lieu emblmatique de la rgion, que ce soit une place de village, un quartier ou un site exceptionnel, le cuisinier invite un amateur ou un passionn de cuisine raliser ensemble une recette traditionnelle et familiale. Cette dmarche intgre galement les volutions des modes de vie, les tendances actuelles et les proccupations environnementales. L'mission propose un rendez-vous hebdomadaire dcomplex et direct pour discuter de cuisine tout en tenant compte des changements socitaux, des enjeux cologiques et de la richesse des produits. Voirplusmoins