La France en vrai, diffusion du 20/09/21

France 3
20/09/21 ~ 23:52 - 00:45
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Produit du terroir, le cognac n'est plus gure consomm en France. Les cuisiniers traditionnels allument la danse de ses petites flammes dans leurs poles pour donner son got discret leurs viandes ; la fin d'un repas fin, les dneurs lgants le font encore parfois tourner dans leur verre d'un geste qu'ils ont peut-tre appris en regardant des films en noir et blanc ; les jeunes gens qui le pratiquent affichent une nostalgie un peu dsute pour un monde qui n'est plus. Ce documentaire retrace l'histoire du Cognac travers la redcouverte aux Etats-Unis de ce savoir-faire franais mal peru par son pays mais ador par la contre-culture afro-amricaine, et plus particulirement par le monde du hip hop ces dernires annes.