Arte regards, diffusion du 11/02/22
Anne: 2021 Un Allemand consomme en moyenne 25 kilos de fromage par an. Ct bilan carbone, la note est plus que sale. En moyenne, prs de 6 kg de CO2 sont rejets dans l'atmosphre pour produire 1 kg de fromage. Franz Berchtold, un agriculteur bavarois, est bien dcid changer de pratique. Petit petit, il convertit son exploitation pour atteindre la neutralit carbone.